大米酿酒设备-济宁酿酒设备-融兴机械厂家

酿酒设备水在酿酒过程中起什么作用水是酒的主要成分之一，1000斤酿酒设备，水质的好坏直接影响着酒的，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿造用水和降度用水对水的要求较高，与进入消费者口中的酒接触也较为密切。

酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的密切相关。水质---会造成酒醅或醪的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长---等状况，影响呈香物质的形成，还会造成白酒口味上的涩苦，大米酿酒设备，出现异臭、变色、沉淀等现象。

因此，我们在做酒的时候一定要测试水的酸碱性，ph值在3.5-7之间的水都可以做酒的。

高度白酒降度过程所用的水叫做降度用水，这个过程在酿酒工艺中成为“加浆”，这也是低度白酒生产的---过程。因此，降度用水的物理特征必须是无色透明，不能含有太多有机物或铁离子;用口尝应有清爽的感觉，如有咸味、苦味则不宜使用;如有泥臭味、铁腥味、味等也不能使用。此外，水的ph值、硬度、氯含量、含量对酿酒都有十分重要的影响。

丰富的水源除了为酿酒提供了---的物质基础，庞大的水系也造就了---的自然环境，由此形成的“微气候”对酿酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均气温18摄氏度，湿热的空气和适宜的温度为微生物群繁衍生息提供了较佳条件，只要进入镇范围，就由远而近闻到越来越浓厚的酒香，其实这飘忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，却能闻得到的微生物精灵。

对于酿酒设备生产厂家来说，酒的生产功率再怎么高，也得有好的酿酒设备，那才能产出成品，才能大批贮存出售。那么在挑选小型白酒酿酒设备进行酿酒的时候应该留意些什么呢？

酿酒设备的挑选准则：合理挑选设备是---产品，进步经济效益的重要途径。一般来说，应密切联系生产实际，尽量挑选---、功率高、结构简略、使用维修方便、体积小、重量轻的设备。

1、为生产工艺服务的准则。首要应根据酿酒物料的性质挑选适合的设备，以满意生产工艺要求。其次，应使设备的生产能力和前后工序的加工、包装机械的生产能力相匹配。

2、生产率高和产品---的准则。生产率的凹凸直接反映生产线的生产能力，所以生产率越高，其产生的经济效益越好。为了进步产品，应挑选设备精度高、自动化程度也高的设备。

由于全自动设备的影响着酒类的包装酿酒功率及酿酒，济宁酿酒设备，因此在挑选设备时，应结合生产工艺要求，对相关的要素进行综合考虑。挑选准确率高的设备糟蹋的少，微型酿酒设备，可以减少酿酒时刻，做到高的产出率，也方便了人们的生产作业。

随着我国的劳动力和能源成本在逐渐上升，有越来越多的企业开始将下降总的生产成本因素加入到酿酒设备的投资，不断寻觅愈加低能耗的解决方案。